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Das Insekten Kochbuch

Kosmos Das Insekten Kochbuch

Art.-Nr.: KO-0148464-000-000
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    Frittierte Heuschrecken mit Chili, geröstete Mehlwürmer auf Kräuterbett, Grillen... mehr
Kosmos Das Insekten Kochbuch
 
 
Frittierte Heuschrecken mit Chili, geröstete Mehlwürmer auf Kräuterbett, Grillen mit Honig und Sesam, feine Buffalowurm-Pralinen: Das sind nur einige „Kostproben“ aus diesem Buch, die zeigen, dass Insekten überraschend gut schmecken – nussig, würzig, einfach lecker! Nicht umsonst gelten sie in vielen Ländern der Welt als Delikatesse und stehen bei über zwei Milliarden Menschen auf dem Speiseplan. Und auch in Europa ist man gerade dabei, das Potenzial von Speise-Insekten, die man im Internet und in ausgesuchten Feinkostläden kaufen kann, zu entdecken. Denn sie sind reich an Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen, dazu fettarm und, was ihre Aufzucht betrifft, besonders klimafreundlich. 

  • 70 Farbfotos
  • laminierter Pappband
  • 190 x 253 mm (LxB)
  • 1. Auflage 2015
  • ISBN: 978-3-440-14846-4
Spezifikationen
Seitenzahl: 128 Seiten
Autor/in: Folke Dammann
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