1990 begann José Martínez seine Handelstätigkeit in Albacete/Spanien hauptsächlich um traditionelles Besteck und andere Schreibwaren zu vertreiben. Derzeit stellen Martinez Albainox mehr als 4.500 Artikel her, darunter Sportutensilien und Messer aller Art, außerdem Outdoor- und Camping-Ausrüstung.